Willkommen auf unserer nachhaltigen Farm, wo die Kunst des Teeanbaus seit Generationen gepflegt wird. In diesem Blogbeitrag nehmen wir Sie mit auf eine Reise durch unseren sorgfältigen Prozess der Teeernte und -verarbeitung, der sicherstellt, dass jeder Schluck aus Ihrer Tasse voller Aroma und Qualität ist. Von der Auswahl der richtigen Blätter bis zur schonenden Verarbeitung – hier erfahren Sie, wie wir traditionelle Methoden mit modernem Wissen verbinden, um hochwertigen Tee direkt vom Erzeuger zu liefern.

Der Prozess beginnt auf unseren sonnenverwöhnten Feldern, wo die Teepflanzen unter optimalen Bedingungen gedeihen. Wir achten darauf, nur die jüngsten und zartesten Blätter zu pflücken, da diese das feinste Aroma enthalten. Unsere erfahrenen Pflücker arbeiten handwerklich und selektiv, um sicherzustellen, dass jede Pflanze gesund bleibt und weiter wachsen kann. Diese nachhaltige Praxis schont nicht nur die Umwelt, sondern garantiert auch eine konsistente Qualität über die Jahre hinweg.

Nach der Ernte werden die Teeblätter sorgfältig sortiert und gereinigt, um Verunreinigungen zu entfernen. Anschließend durchlaufen sie einen schonenden Welkprozess, bei dem sie an der Luft getrocknet werden, um Feuchtigkeit zu reduzieren und die Aromen zu konzentrieren. Dieser Schritt ist entscheidend, da er die Grundlage für den späteren Geschmack legt. Wir überwachen Temperatur und Luftfeuchtigkeit genau, um ein gleichmäßiges Ergebnis zu erzielen.

Im nächsten Schritt folgt die Oxidation, bei der die Blätter je nach Teesorte unterschiedlich lange belassen werden. Für grünen Tee wird dieser Prozess minimiert, um das frische, grasige Aroma zu bewahren, während schwarzer Tee eine längere Oxidation durchläuft, die ihm seine kräftige Note verleiht. Unsere Handwerker nutzen dabei traditionelle Techniken, die über Jahrhunderte verfeinert wurden, und passen sie an die spezifischen Anforderungen unserer Sorten an.

Abschließend werden die Teeblätter getrocknet und verpackt, um ihre Frische zu bewahren. Wir verwenden umweltfreundliche Materialien und achten auf kurze Transportwege, damit der Tee schnell bei Ihnen ankommt. Das Ergebnis ist ein Produkt, das nicht nur gut schmeckt, sondern auch mit Respekt für die Natur und die Menschen hinter seiner Herstellung verbunden ist. Erleben Sie den Unterschied handwerklicher Qualität – probieren Sie unseren Tee und tauchen Sie ein in die Welt der Aromen, die direkt vom Feld in Ihre Tasse gelangen.